Como a Iluminação Pode Aumentar o Consumo em Bares e Restaurantes.
Porque em alguns bares você bebe mais do que em outros? O consumo de álcool é um assunto complexo, onde diversos fatores convergem na indução da experiência etílica. Entretanto, alguns aspectos técnicos da arquitetura comercial podem induzir a diferentes formas de consumo alcoólico. No caso dos bares e restaurantes, a iluminação emerge como uma das […]
Três desafios de bares e restaurantes que a Arquitetura pode resolver.
Eu já fui dono de bar e posso atestar: mesmo sendo arquiteto com experiência com bares e restaurantes, enfrentei desafios com a ambientação do espaço. Agora imagine quem acha que pode descartar os serviços de arquitetos e designers de interiores em seus empreendimentos gastronômicos? Esta não é uma situação isolada — diariamente, novos estabelecimentos gastronômicos […]